打蛋機是指商用打蛋機，是用來打發很多雞蛋、奶油的主動設備，也可用來攪拌加工其他的糊狀食材，比方糖漿、面糊等，一般應用于蛋糕店、面包房、西餅店、西餐廳等場所。

打蛋機一般是由攪拌桶、攪拌器、傳動設備、升降結構及機底座等部分組成。打蛋機操作時攪拌器高速旋轉，強制攪打，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料，因此打蛋機的轉速高于和面機轉速，一般在70~270r/min范圍內，被稱作高速調和機。

       RoHS認證也叫做環保認證，是符合歐美標準的。它是《電氣、電子設備中限制使用某些有害物質指令》（Therestriction of the use of certain hazardous substances in electrical and electronic equipment）的英文縮寫，其規定，在電氣、電子產品中如含有鉛Pb、鎘Cd、汞Hg、六價鉻Cr6+、多溴二苯醚PBDE和多溴聯苯PBB等有害重金屬的，歐盟從2006年7月1日起禁止進口。

料理機ROHS測試幾項？

      ROHS指令限制了10種有害物質的使用：鉛、汞、鎘、六價鉻、多溴聯苯（PBB）、多溴二苯醚（PBDE）、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯（DEHP）、鄰苯二甲酸丁芐酯（BBP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）以及鄰苯二甲酸二甲酯（DBP）。

料理機ROHS測試怎么辦理？

1. 選擇ROHS認證服務機構：需要先選擇一個可靠的ROHS認證服務機構。這些機構通常具有專業的技術和設備，能夠為你提供準確的測試結果和合規性評估。

2. 準備樣品并送檢：按照認證機構的要求，準備足夠的料理機樣品，并將其送至認證機構進行ROHS測試。通常，需要提供至少兩個成品樣品用于核對和測試。

3. 進行ROHS測試：認證機構會對打蛋機樣品進行ROHS測試，以檢查其中是否含有超過規定限量的有害物質，如鉛、汞、鎘等。測試過程通常包括拆分產品材料、分析材料成分等步驟。

4.出具報告:如果有材質測試不合格，則需要提供重測。